Walking dinner

Walking

dinner

Afstemming van de gerechten in het menu is mogelijk. Minimale afname walking dinner is 5 gerechten oplopend tot maximaal 10 gerechten per persoon.

Voor

  • Tweeluik van makreel, drie bereidingen van biet, pastinaak chipje en mesclun
  • Tramezzini paddenstoel, truffel, Parmeggiano en schuim van morille
  • Licht gerookte eend en rillette, kaantjes, broccoli crème en cranberries


Shooter

  • Pastinaak truffel

Hoofd

  • Ravioli met gamba en kreeftenjus
  • Hert en wild zwijn, mousseline en sjalottenjus

Dessert

  • Mini dessert mix
  • Kaasplank mini met chutney en notenbrood